January 7 , 2026

まぐろ藤田　フジタ水産　藤田浩毅

職人としていながら、鮪屋を維持する。 僕の永遠のテーマ。 鮪の品質と競り値は目まぐるしく変わる。 一・・・

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December 28 , 2025

日本橋　鮨むとう

この日は、 インスタをフォローして頂いている方々と貸切会。 程よい陽射しの中で乾杯をする会！ 鮨むと・・・

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December 17 , 2025

大森　鮨処しし

初回は友達の誕生会で。 2度目は貸切会の要請があり、皆で。 1度目の印象は「いっぱい出てくるな」 後・・・

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December 16 , 2025

表参道　鮨あお

鮪という資源は増えている。 美味しい鮪は本当に減ったな。 でもここには美味しいを求めて、お客様が集う・・・

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December 10 , 2025

丸友海苔店

お海苔のお知らせ。 数々の名店に納品している丸友さん。 我が家の海苔もお願いしています。 僕はシーズ・・・

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November 25 , 2025

日本橋　鮨むとう

日本橋の龍に会いに しなだれる鮪を食べに末廣さんと。 息子さんの旅立ちの日。 夫婦二人三脚、武藤流全・・・

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November 12 , 2025

まぐろ藤田　フジタ水産

鮪屋をやっててこんなに辛い年は無い。 初冬を迎えて脂がのってきても気に入らない。 自分の想う鮪が殆ど・・・

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October 16 , 2025

東麻布　天本

「こんなポーズやった事ないですよ😅」 それをやらせる暴君。 いい顔してる 土曜日は楽しい事がおこる！

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October 11 , 2025

日本橋　川口

しなだれ張り付く中トロ。 僕はそういう鮪が好き。 相変わらず予約が取れない。 2人ともだいぶ痩せたな・・・

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