daidokorodaidokoro

April 10 , 2020
北海道の水蛸。

量販店などは、主にアフリカ産。 歯切れは良いのですが、味わいがもう一つ。 マリネとかに向いていますね・・・

November 13 , 2019
厚切りのふぐ刺し。

自宅にて。 豊後水道の河豚。 厚切りのふぐ刺し。 牡丹の花のよう!

November 13 , 2019
塩釜本鮪のすき身。

塩釜本鮪のすき身。 筋だらけの部分を、綺麗に外して。 極上のトロに変身!

November 13 , 2019
私の鮪の特徴がはっきりと出ている写真。

スライドさせてみてください。 私の鮪の特徴がはっきりと出ている写真。 1枚目は競り落とした初日。 2・・・