December 16 , 2025

表参道　鮨あお

鮪という資源は増えている。 美味しい鮪は本当に減ったな。 でもここには美味しいを求めて、お客様が集う・・・

• マグロ
• 名店
• 和食
• 寿司

December 10 , 2025

丸友海苔店

お海苔のお知らせ。 数々の名店に納品している丸友さん。 我が家の海苔もお願いしています。 僕はシーズ・・・

• 和食
• 寿司
• 海苔

November 25 , 2025

日本橋　鮨むとう

日本橋の龍に会いに しなだれる鮪を食べに末廣さんと。 息子さんの旅立ちの日。 夫婦二人三脚、武藤流全・・・

• 和食
• 寿司

November 12 , 2025

まぐろ藤田　フジタ水産

鮪屋をやっててこんなに辛い年は無い。 初冬を迎えて脂がのってきても気に入らない。 自分の想う鮪が殆ど・・・

• 名店
• 和食
• 寿司

October 16 , 2025

東麻布　天本

「こんなポーズやった事ないですよ😅」 それをやらせる暴君。 いい顔してる 土曜日は楽しい事がおこる！

• マグロ
• 名店
• 和食
• 寿司

October 11 , 2025

日本橋　川口

しなだれ張り付く中トロ。 僕はそういう鮪が好き。 相変わらず予約が取れない。 2人ともだいぶ痩せたな・・・

• マグロ
• 和食
• 寿司

October 6 , 2025

まぐろ藤田　藤田浩毅

理想を叶えるって本当に難しい。 目でも耳でもない。 口で食べて美味しい。 僕の中で決めている事。 鮪・・・

• マグロ

September 1 , 2025

表参道　鮨あお

僕にとっての鮪選びの基準は、 自分が美味しいと思うかどうか。 それを1年間通す。 感性と経験が必要。・・・

• マグロ
• 和食
• 寿司

August 12 , 2025

銀座　ラフィナージュ

やっちゃんのセンスと技術。 全部が美味しい。 フーディーの方は疲れちゃうかも！

• フレンチ
• 名店