daidokoroチーム鮮魚担当、熊梅。 豊洲市場を代表する仲買人。 私が信頼する仲間。 鮮魚は旬と・・・
赤貝は、殻付きで出荷されます。 写真のように殻をむいてあるお店も。 皆さん、赤貝をさばいた事あります・・・
