鰹がよくなってきたな！

July 2 , 2020

daidokoroチーム鮮魚担当、熊梅。

豊洲市場を代表する仲買人。
私が信頼する仲間。

鮮魚は旬と鮮度を大切にしたいので、1週間ずつの更新。

先日オープンした青山鮨あおの鰹も、熊梅の魚。
休市の昨日、食してきました。

美味しい。
もう一枚の写真はイワシ。
今年は凄い。

こんな年は、なかなか無いですね。
ぜひお試しになってください！