計算され尽くした、小肌の握り！@表参道　鮨あお

昔の方達は、「小肌と玉でそのお店の力量がわかる」と言っていた。

この小肌の握りがまさにそれだ。まさに芸術品。

すべてが洗練され、極められた逸品、そして佇まいがここにある。