海も青、空も青。 いよいよ5日に開店。 以前の投稿で、 コロナ渦でも心配はしていないとお伝えしました・・・
手巻き寿司、みんなで作ると楽しいですよね。 美味しい作り方は？ これはやっぱり素材が大事。 写真の鮪・・・
お気に入りの鮪が大量に確保できたので、 販売スタート。 キュレーションサイトから、購入サイトに飛べる・・・
全世界に猛威を振るう中、競り場もコロナ対策。 手洗い場のエアータオルも使用禁止。 2枚目の写真に大物・・・
以前の高島屋での催事。 お持ち帰り専門のまぐろ丼。 鮨酢は、すきやばし次郎さんに提供頂きました。 究・・・
吉祥寺にある、インド人シェフのお店かぶと。 全てのお料理に藤田鮪のエキスが。 店名の由来は、マグロの・・・
昨年は、こんな事もやっていました。 軽く生醤油に潜らせ、 大間の本鮪のカマを網焼きに。 ちょっと贅沢・・・
お客様方のインスタで、一時期流行った写真。 まぐろ藤田の特徴をよく捉えています。 国産天然本鮪で軟ら・・・
本日の豊洲市場は、国産天然生本まぐろの入荷は潤沢。 味・香り・舌触りを重視する私は、産地にはこだわり・・・
