銀座しのはらのお造り。
厳選された食材を、大胆に使う事で有名なお店。
お店を出る時は、いつもお腹パンパン。
ここの親方は、「美味しければ見た目はどうでもいいです」と。
正にまぐろ藤田の得意分野。
味と香りを一番に考えて、競りに臨んでいます！