東麻布天本さんでは、私が厳選した鮪を最高の状態でご提供いただいています。

そのためには温度を合わせることも重要で、このように豪快な切り付けをすることで素材の温度が揃い、常においしい鮪を味わうことができます。

最高の状態で握られた大トロ。ぜひ一度ご賞味ください。