2020年6月12日 豊洲市場内の様子です。 今日は境港巻き網のまぐろが中心でした。
2020年6月11日 豊洲市場内の様子です。 今日はマグロがたくさん水揚げされてます。 巻き網のまぐ・・・
2020年6月6日 豊洲市場内の様子です。
2020年6月5日 豊洲市場内の様子です。
全世界に猛威を振るう中、競り場もコロナ対策。 手洗い場のエアータオルも使用禁止。 2枚目の写真に大物・・・
揚げ物が大好きな私。 唐揚げはもちろん、天ぷらも。 その中でも今ならではの逸品、白魚の天ぷら。 塩を・・・
赤貝は、殻付きで出荷されます。 写真のように殻をむいてあるお店も。 皆さん、赤貝をさばいた事あります・・・
本日の豊洲市場は、国産天然生本まぐろの入荷は潤沢。 味・香り・舌触りを重視する私は、産地にはこだわり・・・
豊洲に移転後、ご近所さんとなった塩干仲買のヤマセ村清さん厳選の白子。白子と書いて「しらこ」と読みがち・・・
