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貝類が充実してきましたね!

April 4 , 2020

自宅にお客様がお見えになる際、彩りを添える一品。
皆さんにお伝えするものは、簡単で美味しいがテーマ。

この愛知の平貝(タイラギ)はぴったり。
写真でおわかりでしょうが、かなり肉厚。
薄く切ってお醤油でも。

私は煎り酒を作ります。
少し梅が多め。

桜色の煎り酒が、平貝のお刺身に映えます。

煎り酒の簡単美味しいレシピも、皆さんに公開しますね!